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Moccasin Joe Coffee

Produits du terroir ou transformés Produits du terroir ou transformés

Moccasin Joe Coffee

Téléphone : 418 446-9774

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Description

Moccasin Joe est une entreprise familiale, de père en fille, située sur le territoire Mohawk de Kanesatake, à un jet de pierre du village d'Oka. Walter, fondateur de Moccassin Joe, a fait ses débuts sur son balcon avec un torréfacteur à café de 1 livre. La torréfaction artisanale du café est une question de soin, d’attention et de précision. Ses éléments combinés, Walter à découvert une passion profonde pour ce métier qu’il transmet à ses enfants Julie et Mike.

Du grain de café à sa délicieuse finalité, chaque étape est importante. Leurs grains de café sont minutieusement sélectionnés et sont torréfiés de façon artisanale, en micro-lots afin d'assurer une qualité exceptionnelle. Ce procédé leur permet d'avoir un café frais et des saveurs uniques.

Dans leur langue maternelle, le café est appelé Kanonkwa'tseriio ou "Bonne médecine". Ils croient qu’il faut traiter le café comme un remède naturel, une médication tel leurs ancêtres. En sachant que la fraîcheur est indicateur du meilleur remède naturel, ils pensent que le café mérite la même révérence, le même respect et doit toujours être consommé aussi frais que possible.

Procurez-vous les produits de Moccasin Joe en ligne directement sur leur site Internet.