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Vendredi Table Champêtre

vendredi 17 novembre

Domaine Lafrance
1473, chemin Principal
Saint-Joseph-du-Lac (Québec) J0N 1M0
Obtenir l'itinéraire

Téléphone : 450 491-7859

Site web

Description

3 dates en 2023 - 17-24 novembre et 1er décembre.

Un menu spécifique avec des produits du terroir, laissez-vous emporter par une mise en bouche, une entrée au choix, un repas au choix ainsi qu'un dessert préétablie. Le menu Table Champêtre n'est pas modifiable. C'est un 4 services.

Au menu :

Amuse-bouche : Beignet de maïs et relish de pommes et courgette
Entrée, un choix entre : Nouilles ramen, shitake, flanc de porc, juliennes de légumes, oignons croustillants, dans un bouillon dashi aux pommes noires | Tartare de bœuf classique avec câpres de boutons de marguerite, moutarde maison au vinaigre de cidre, jaune d’œuf frit et croûtons grillés | Risotto à la courge musquée et sauge du Domaine, crumble de beurre noisette aux pommes
Plat principal, un choix entre : Gnocchi de pomme de terre, choux de bruxelles, ragoût de canard au cidre de glace Lafrance, fromage Louis d’Or | Échine de porcelet confite, sauce et rösti de patate douce, légumes glacés au cidre apéritif Le Tonnelet | Filet de morue mariné, beurre blanc au vermouth de cidre Rouge Gorge, gratin dauphinois, légumes grillés
Dessert : Crème brulée à l’érable du Domaine et création du moment